“吃月餅到吳川，吃好餅，到吳川”。相聚月餅之鄉，見證魅力吳川！爲促進吳川月餅産業做大(dà)做強，展現各家月餅生(shēng)産企業風采，昨天下(xià)午，第三屆中(zhōng)國（吳川）月餅文化節月餅品鑒會在吳川海景一(yī)城酒店(diàn)舉行。本次品鑒會共有25家外(wài)地及本土月餅生(shēng)産企業同場比拼，經大(dà)會評委品嘗後評定，廣州酒家、香港榮華、湛江金輝煌、廣東金九等17家月餅生(shēng)産企業獲獎。
在月餅品鑒會現場，來自中(zhōng)國烹饪協會及各單位的專家顧問一(yī)一(yī)品嘗了參賽企業的月餅，對于參賽月餅的觀感、口感、質感、營養衛生(shēng)等方面進行打分(fēn)評定，參賽企業代表也逐一(yī)向評委講解月餅的特點和生(shēng)産工(gōng)藝，品鑒會現場熱鬧非常。
“我(wǒ)從吳川舉辦第一(yī)屆月餅節起就來參加了，這三年的最大(dà)感受，就是見證着吳川月餅市場的知(zhī)名度和影響力與日俱增的積極發展勢頭。通過月餅節的推廣，吳川月餅真正成爲吳川市閃亮的品牌名片，并且成功實現了月餅生(shēng)産以市場和消費者需求爲導向。我(wǒ)希望吳川月餅今後不僅是節令食品，還能成爲充分(fēn)代表地方特色的‘手信’。同時也應加強對月餅文化的挖掘，要給月餅貼上獨特的吳川标簽，凸顯吳川月餅的不同之處，實現地域文化與月餅文化的有機聯合和嫁接，我(wǒ)們也非常希望看到吳川月餅能夠成爲吳川市經濟的重要支撐！”在月餅品鑒會現場，中(zhōng)國烹饪協會副會長許雲飛侃侃而談。
本屆品鑒會也吸引了海南(nán)、廣州、中(zhōng)山、茂名的月餅企業參加。一(yī)位來自三亞的月餅參評商(shāng)認爲，吳川月餅已經成爲完整的産業鏈，在全國擁有較高的美譽度，前來參加這樣的活動，對提升企業的品牌影響力，擴大(dà)月餅銷量很有好處。而來自廉江佳大(dà)餅業的林老闆則希望廉江也能多搞這樣的活動，爲企業搭建一(yī)個促銷平台。
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