本報訊（見習記者龔齊飛 通訊員(yuán)付振聲）距離(lí)中(zhōng)秋節還有49天，月餅大(dà)戰已經開(kāi)打。記者昨從武漢市食品工(gōng)業協會2013年月餅工(gōng)作會獲悉，受上半年經濟形勢放(fàng)緩影響，月餅市場可能遇冷。
武漢曹祥泰食品有限公司生(shēng)産主管熊年順說，今年中(zhōng)秋節在9月19日，離(lí)國慶節還有一(yī)段時間，加上9月天氣還比較炎熱，會影響月餅的保存和口感，預計今年會是一(yī)個月餅“小(xiǎo)年”。
市食品工(gōng)業協會秘書長付振聲介紹，中(zhōng)央出台“八項規定”之後，公務團購、高端禮盒消費需求将受到影響。
武漢揚子江乳業食品公司總經理張火(huǒ)清介紹，揚子江月餅今年将維持去(qù)年的生(shēng)産規模，高端月餅仍占20%到30%。“高端月餅是否遇阻，有待市場的反饋”。
據知(zhī)情人士稱，武漢星級酒店(diàn)月餅目前已陸續上市，華美達酒店(diàn)共推出五個檔次月餅，但仍然存在600多元和900多元兩檔高檔月餅。面對激烈的市場競争，銷售人員(yuán)表示團購可以打六折。循禮門飯店(diàn)今年的月餅銷售工(gōng)作還沒有展開(kāi)，但其銷售部工(gōng)作人員(yuán)表示，肯定會有低于同行業的優惠政策促銷。星級酒店(diàn)在月餅剛上市就采取低價策略，以争奪市場，或許反映了高端月餅市場萎縮的事實。
今年漢産月餅的生(shēng)産總量将基本穩定在5000噸左右，月餅産業的銷售收入也将穩定在5億元左右。去(qù)年月餅價格總體(tǐ)上升5%左右，預計今年月餅價格将趨于平穩或有小(xiǎo)幅上揚。據了解，漢産月餅占市場份額八成左右，仍是月餅市場主力軍。
但面對元祖、羅莎、冠生(shēng)園等省外(wài)實力派月餅競争者，漢産月餅的市場利潤被不斷擠壓。據昌海食品公司許姓負責人透露，一(yī)個普通的豆沙月餅市場零售價是10元，其中(zhōng)生(shēng)産成本占去(qù)4.5元，商(shāng)超進場費和條碼費占去(qù)0.5元，超市扣點3元，